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Menu du Chef
43€
Entrées
Foie gras mi-cuit aux épices, confit de figues
ou
Saumon gravelax mariné aux herbes, mousse citronnée
Plats
Pluma de porc ibérique, marinade basque , purée de tomate séchées
ou
Filet de saint pierre, beurre blanc à l'estragon
Desserts
Fondant au chocolat et glace vanille
ou
Crème brulée à la vanille de madagascar
Proposé par
Menu du Jour
21.9€
Menu valable du lundi midi au vendredi midi Le menu indiqué est à titre informatif, cette formule change quotidiennement.
Proposé par
ENTREES A LA CARTE
Foie gras mi-cuit au vin jaune, Chutney ananas, mangue, épices
Prix: 18.00€
18.00€
TARTE TATIN TOMATE CERISE
Prix: 12.00€
12.00€
Saumon Gravelax, crème de citron et herbes
Prix: 14.00€
14.00€
Ravioles de langoustines, bisque
Prix: 14.00€
14.00€
Planche de charcuteries et fromages à partager
Prix: 18.00€
18.00€
Caviar d'aquitaine 20g, oeuf en cocotte et mouillette beurée
Prix: 52.00€
52.00€
Tataki de thon
Prix: 14.00€
14.00€
Os a moelle
Prix: 14.00€
14.00€
Proposé par
PLATS A LA CARTE
Pluma de porc Ibérique, marinade basque , purée de tomate séchées
..: 24.00€
24.00€
Filet de canette, sauce bordelaise, frites
..: 24.00€
24.00€
Tartare de boeuf au couteau préparé
..: 19.00€
19.00€
Carré d'agneau, croûte de noisette, caramel de cidre
..: 30.00€
30.00€
Gambas Tigres à la plancha, linguine à la persillade
..: 28.00€
28.00€
Filet de saint-pierre, beurre blanc à l'estragon
..: 27.00€
27.00€
Salade de la mer
..: 22.00€
22.00€
Burratta crémeuse, linguine à la crème de pesto
..: 20.00€
20.00€
Poelée Ibérique
Pouple, chorizo Bellota, réduction de tomate et poivrons verts
..: 23.00€
23.00€
Proposé par
Desserts a la carte
Fondant au chocolat, coeur coulant à la noisette
.: 9.00€
9.00€
Crème brulée vanille
.: 9.00€
9.00€
Pavlova aux fruits rouges et ganache vanille
.: 9.00€
9.00€
L'authentique profiteroles, sauce chocolat
.: 9.00€
9.00€
Café / thé gourmand
.: 10.00€
10.00€
Assiette de fromage
.: 11.00€
11.00€
Finger vanille caramel
.: 9.00€
9.00€
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